diciembre 2, 2009

DULCE TENTACIÓN…

Posted in brunch, chocolate, comer, comida, delicioso, dulces, mantequilla, marshmellow, merienda, rápido, vainilla a 10:30 pm por Marta Burdiel Gutiérrez


Hay días en los que uno se levanta de la cama sintiendo la imperiosa necesidad de comer algo dulce, y no necesariamente uno necesita estar emabaraza/o para sentir esta clase de antojos….

Tengo una amiga a la que le priva el chocolate, de hecho creo que tengo muchas a las que les vuelve loca. Hay un libro muy interesante que me regalo mi buena amiga danesa Anne llamado The Chocolate Connoisseur: For Everyone with a Passion for Chocolate by Chloe Doutre-Roussel, una historia en primera persona de una de las mayores entendidas en el planeta de chocolate. Gracias a ella he aprendido que no hay chocolates buenos ni malos, bueno haberlos hailos, pero nuestro cuerpo que es muy sabio nos ayuda a seleccionar e idóneo para nosotros en cada momento. Hay días en los que te apetece una chocolatina rellena de caramelo y nueces, otras un chocolate a la taza denso y caliente, otras un bombón de licor que se deshaga al entrar en contacto con tu boca… hay un chocolate para cada momento del día, para cada estado de ánimo, para cada persona…

Por eso la receta de hoy es para aquellas/os que necesiten una inyección de dulzor en estas fechas de caos y estrés, para los que quieran darse un capricho o simplemente para aquellos que disfruten saboreando el chocolate. Una mousse Express fácil y poco corriente pero realmente suave y deliciosa…  Dedicada sólo para ti… la próxima vez que nos veamos prometo hacértela 😀

MOUSSE DE CHOCOLATE EXPRESS

INGREDIENTES:

80/ 100gr  mini marshmallows (venta en grandes superficies o Taste of America o American Store en Madrid)

60 gr. mantequilla temperatura ambiente
250 gr. chocolate 80% cacao troceado
60 ml. agua hirviendo
230 gr. nata
1 cucharadita de café de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

Vierte en una cazuela los marshmallows, el chocolate, la mantequilla y el agua, mezcla el conjunto a fuego lento sin dejar de remover para que no se pegue. Una vez obtenida una crema homogénea, retira del fuego y deja reposar hasta que se temple.
Aparte monta la nata con la cucharadita de vainilla hasta que quede consistente, añade la nata montada en hilo –lentamente- la mezcla de chocolate, Incorpora todos los ingredientes con cuidado. Rellena con la mezcla 6 copa y reserva en la nevera al menos 1h para que se enfríe –sí puedes claro-

chocolate-mousse

chocolate-mousse

Bom appétit!

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BSS!